银杏果热食美味,冷食苦无味

银杏果有着很多不同的吃法，可以将其放在微波炉中烧烤加热后直接吃，也可以做成糕点，还可以冲泡之后饮用，银杏果生吃是含有毒性的，一定要经过浸泡等处理后才能用来烹煮食用。

将胡椒盐和银杏果放入锅中炒至煮熟，即可去壳食用。最好炒着吃，趁热吃。银杏果热食美味，冷食苦无味。

银杏果用于煮粥，应与其他淡甜低糖米粥相匹配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等是冰糖和白糖。

除了淀粉、蛋白质、脂肪和糖，银杏果还含有多种营养物质c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。