胡萝卜属于萝卜吗 胡萝卜属于萝卜吗蚂蚁庄园

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胡萝卜属于萝卜吗，主要是二种不同的食材.口感上相似而已。

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，适量的吃一点可以预防夜盲症，那么胡萝卜属于萝卜吗？胡萝卜为什么会长裂开？胡萝卜为什么要过油才有营养？带着这些疑问，跟小编来一探究竟吧。

胡萝卜属于萝卜吗

1、胡萝卜并不属于萝卜，只是口感上相似而已。胡萝卜是由国外引进，大概是在13世纪元朝前后从西亚伊朗一带引入中国，因将西域等地多称为胡人，再加上气味口感很像内地常吃的萝卜，故而得其名，因此胡萝卜和我们常见的白萝卜只是因有相似之处而名字略同。

2、很多人认为红萝卜就是胡萝卜，但其于这是二种不同的食材。红萝卜就皮是红色的，个头也比胡萝卜大，胡萝卜例外都是橙红色，个头偏瘦。另外两者的形态、口味、营养价值和药用功效都有着很大不同。这种红萝卜营养价值高，加上它基本上不含有嘌呤，对痛风有一定治疗作用。

胡萝卜为什么会长裂开

首先，过多使用氮肥作为追肥肥料，导致胡萝卜对氮的吸收量过多，对其它元素的吸收量较少，体内营养不平衡，从而出现开裂。此外，土壤水分与裂根关系也很大。如肉质根生长前期水分充足，生长量大，随后遇干燥，生长受抑制，以后又遇多湿时，在肉质根尚小时有时也会引起裂根。

胡萝卜为什么要过油才有营养

胡萝卜不一定非得要过油。如果为了更好的吸收胡萝卜当中的脂溶性的营养素，如维生素A原或胡萝卜素，那么就需要放一定的油脂，因为在这样的情况下脂溶性营养素才能更好的被吸收。但是如果只是为了吃胡萝卜当中的一些水溶性的营养素，包括其中的膳食纤维，那么生吃也是可以的。所以胡萝卜究竟要不要过油，关键是要看是要摄入哪一种营养素为主要目的。

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