1、豆腐脑放冰箱第二天也是可以吃的,不过隔夜后的豆腐脑里面的水份会析出,吃起来口感会比较老,而且可能会有酸涩的味道,因此隔夜的豆腐脑一般建议用来做汤比较好,比如豆腐脑鸡蛋汤等。
2、豆腐脑的保质期也是属于比较短的,通常情况下方冰箱一两天就会过期了,所以各位朋友也是一定要多加的注意,不要把豆腐脑保存过久的时间,同时在吃的时候也是要注意一下它的味道,如果味道怪怪的话就一定不要吃了,因为很有可能出现变质的情况。豆腐脑是可以放入冰箱冷藏的,但是冷藏的话也是不要放太久,因为也是比较容易出现变质的情况,所以还是做多少吃多少。