梭子蟹煮多久可以食用

梭子蟹的烹饪时间与其大小有关。半公斤以下的梭子蟹可以在锅里煮15分钟左右。螃蟹越大，煮的时间就越长。但煮梭子蟹不能煮太久，否则会导致肉变老，味道下降。

有些地方俗称梭子蟹白蟹，因为胸甲是梭子形的，所以叫梭子。甲壳中央有三个突起，也叫三疣梭子蟹。

梭子蟹的体色随周围环境而变化。生活在沙底的个体头部和胸甲呈浅灰绿色，前鳃区有一个圆形白斑，螯脚多为紫红色和白色斑点。

梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和各种矿物质。冬季游泳季节，个体最强壮，一般重约250克，最达500克。