干虾仁怎么做好吃 干虾仁食用禁忌

材料：虾仁150克、鸡蛋250克、香葱80克

调料：鸡精1g、盐2g、植物油20g、胡椒粉2g

方法：

1、将蛋黄和蛋白打入碗中，同向搅拌均匀，打匀浸泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌均匀，待用；

2.锅内倒入油，将大虾煎至八成熟，捞出锅；

3.将韭菜切段，与大虾一起倒入放入搅拌好的鸡蛋，再次搅拌均匀；

4、开小火，锅内倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾、韭菜倒入锅内，中火翻炒，盛盘即可。

方法二：西兰花炒虾仁

材料：西兰花100克、虾仁100克、大蒜15克、红辣椒15克

调料：鸡精1g、盐3g、料酒15g、植物油10g

方法：

1、将兰花切成大小均匀的小花，粗茎切粗，大小刚好适合入口；

2、水烧开，加少许盐，将切好的西兰花倒入水中，焯一下，捞出，淋上冷水，沥干水分，待用；

3、红辣椒对半切开，去掉里面的辣椒籽和茎，把红辣椒切成指甲盖大小的辣椒，备用；

4、大蒜切碎，开大火，倒油，把大蒜炒一会；

5.将辣椒和大虾放入锅中，中火煎至大虾变红，倒入少许料酒继续翻炒；

6、将西兰花倒入对虾中，开大火，快速翻炒，加盐，加鸡精，翻炒均匀，即可上桌。

吃虾米的禁忌

首先，有些人不适合吃虾，谁呢？,生气时不宜吃虾。另外，虾是一种毛茸茸的东西，皮肤疥癣者不宜食用。

其次，避免与某些水果一起食用。虾富含蛋白质和钙等营养物质。与葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会与单宁酸和钙离子结合，形成不溶物。性结合物会刺激胃部，对人体造成不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛和腹泻等症状。