材料：鸡蛋2个，老刺芽100克，小葱适量，盐适量
方法：
1、老刺芽洗净切小块，小葱剁碎；
2、将老刺芽放入水中焯一下，然后变色取出；
3、鸡蛋打散，加入适量料酒；
4、锅内热油，将鸡蛋煎熟备用；
5.锅中倒入少许底油，将荆棘和老芽炒香，然后放入炒鸡蛋，加盐调味。
2
老刺芽炒肉丝
材料：刺嫩芽250克，猪肉50克，油适量，盐适量，大葱适量
方法：
1.
2、野菜切段，大葱切大段，肉切丝备用；
3.锅里放油，放入猪肉翻炒，再加入葱和野菜翻炒5分钟。
3
脆皮炸刺芽菜
材料：刺芽菜300克、鸡蛋2个、精盐、味精、鸡粉各1/2茶匙、盐和胡椒粉1汤匙、淀粉或面粉80克、色拉油适量
方法：
1、刺芽菜洗净，用沸水焯一下，捞出沥干，用盐、味精、鸡精腌制备用；
2.将鸡蛋加入淀粉或面粉和适量的色拉中，将油搅拌均匀，制成软糊状备用；
3、锅中加入油，煮至五层熟，将刺芽菜挂起来炸至金黄色，装盘，加盐和胡椒粉即可食用。能。
4
冷刺芽菜
材料：300克刺芽菜、适量芝麻、0.25茶匙盐、0.5茶匙鸡精、3茶匙香油
方法：
1、取出袋装刺芽，用水浸泡1小时，取出洗净；
2、锅中倒入水，水开后放入刺芽菜，焯水2-3分钟捞出；
3、再将刺芽用开水过一遍，拌入调味料就可以了。
浙公网安备33010502012046号