杏仁雪梨的功效与作用 秋冬润肺不可错过的调理汤品

杏仁雪梨的功效与作用

雪梨性味甘寒，具有生津润燥、清热化痰、养血生肌的功效，特别适合秋季食用。入药可治风热，润肺，凉心，化痰，降火，解毒。气、祛痰有很好的效果。

最常见的悉尼饮食是用冰糖炖雪梨。冰糖味甘，性平，入肺脾经，有补中益气，以胃润肺之功效。用于肺燥、肺虚、风寒乏力所致的咳嗽气喘。与雪梨是黄金搭档，能增强润肺止咳的作用，可治疗小儿干咳、干咳无痰、口唇干燥、咽喉等症。作为一种常见的坚果，中医认为杏仁性温，味苦，毒作用小。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，两者有很大区别。它们通常用于中医治疗由不同原因引起的咳嗽。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又称南杏仁），味微甜细腻，多用于食用。它们也可以作为原料添加到蛋糕、饼干和菜肴中。干咳无痰，肺虚及久咳有一定的缓解作用；北方产的杏仁属于苦杏仁（又称北杏仁），味苦，多入药。对伤风感冒引起的痰、咳、喘等症状有显着疗效。

杏雪梨适合秋冬旱季饮用

雪梨性味甘凉，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。止咳润肺。两者合用，效果翻倍。

杏仁雪梨汤去燥润肺，化痰利水。适用于肺热咳嗽痰多的人，尤其适合秋季调理。此汤味甘、润而不腻。也适合在干燥的冬天饮用。可达到润肤、止咳化痰、润肺的功效。用杏仁炖雪梨，听上去很滋润，一款男女老少都适合的糖水，尤其适合秋冬干燥潮湿的季节。秋后，天气会逐渐变得干燥，这个时候，适合喝些湿润的汤。

杏仁雪梨汤的做法

方法一：杏仁雪梨汤

材料：梨600克、杏仁20克、冰糖30克

1、雪梨洗净，去皮去核，切成滚刀块；

2、杏仁洗净沥干；

3.把锅放在火上，加适量水，放入雪梨、杏仁和冰糖，盖紧；

4.大火煮3-5分钟，然后转小火。1小时，倒入碗中，放凉即可食用。

方法二：杏仁炖雪梨

材料：杏仁10克，梨1个，冰糖30克。

先把梨去核，切成小块，放入碗中，加杏仁和冰糖，加适量水放入锅中蒸或炖一小时，即可食用梨子喝汤，一天一次。

方法三：川贝杏仁炖雪梨

材料：南杏仁10克，北杏仁10克，贝母10克，雪梨300克，冰糖100克，水适量

1.准备好所有材料。梨去皮去核，切成小块。

2、将切好的雪梨放入炖盅，加入南杏仁、北杏仁、贝母、冰糖和水。

3.放入蒸锅中小火炖2小时，即可享用。因为贝母有苦味，最好趁热喝，不要那么苦。

方法四：杏仁雪梨龙眼枸杞汤

材料：雪梨2个、龙眼8个、北杏仁2汤匙、冰糖适量、枸杞20个

1.清理

2.杏仁、枸杞、桂圆洗净。

3.将梨放入炖盅。加入龙眼、杏仁、枸杞和冰糖。

4.两个炖锅各倒入400ml水，因为炖雪梨时多余的水会流出。

5、炖锅盖上适量清水，打开电源炖4小时即可食用。

方法五：杏仁雪梨银耳汤

材料：雪梨一个、雪耳半个、杏仁10个左右、冰糖少许。

1.雪耳用清水浸泡半小时左右至起泡，剪去根部，撕成小块。

2.雪梨去皮去核，切成小块，杏仁用刀切成2块。

2.将雪耳用适量水煮沸。

3.开封后加入杏仁和梨，然后转小火慢炖。

4、待汤汁浓稠，杏仁变软后，依个人喜好加入冰糖，待糖溶化即可食用。

方法5：杏仁悉尼瘦肉汤

材料：雪梨1个、瘦猪肉200克、杏仁10个、红枣2个、盐和水适量

方法：

1.将猪肉切成大块，放入水中大火煮开后，煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮渣，沥干备用，雪梨去皮，捞出去核切块，杏仁洗净，红枣洗净，检查对半备用；

2.将雪梨、猪蹄筋、蜜枣、杏仁放入炖盅，加水约1000毫升，盖上炖盅，放入电炖盅，加适量水，盖上炖盅锅盖，炖约2小时后，加少许盐调味。

尖端

需要注意的是，由于杏仁中含有一种有毒物质苦杏仁苷，主要存在于苦杏仁中，如果吃太多，可能会中毒，表现为头晕、突然昏厥、心悸、头痛、恶心、呕吐、抽搐、昏迷等等，如果救援不当，甚至可能导致死亡。许多小说都写了吃杏仁自杀的故事。此外，杏仁含油较多，一般人不宜多食。