榛子仁直接生吃好还是熟吃好

干果的类型有许多，榛子仁就是其中最常见的一种干果，它的吃法较多，能直接直接生吃，能够加温熟吃，这几种味儿和口感是不一样的，营养成分也不一样，一般来讲，榛子仁直接生吃会更有营养成分一点，不容易在高温中造成营养流失。

都各有益处。

从营养摄入角度来看，生吃榛子的营养摄入更加全面，而从口味角度来看，熟吃榛子更美味可口。

新鲜榛子含有蛋白质、人体脂肪、蛋白质、维他命、矿物和其它营养元素。加热后，一些营养元素会遗失，如维生素和营养元素。在口味领域，榛子仁能够烹饪、煎炸、煎炸等。烹饪方法各种各样，味儿更美味。

生榛子能直接服用，熟榛子仁加工后也可以直接服用。除开味道和味儿，二者之间没有多大差别，这样可以根据你自己的喜好来判定。生产加工后榛子仁营养元素并没有非常大的损失和转变，对人体健康有利。因而，服用煮开或生的榛子仁是好的。

生榛子的香味将具备榛子仁的原始香气，具备榛子仁初始口味，油将比较少，营养成分将相对性详细。熟榛子仁的香味也会随着烹饪方法的差异而变化，加热后榛子仁会散发香气，味儿会很美味。

直接生吃更营养成分。

生榛子的营养成分高过熟榛子仁。但是，生榛子中所含的蛋白质和碳水化合物难以被人体吸收，因而烹饪时味儿更强。

榛子仁又叫栗子。核桃肉含有蛋白质、人体脂肪、B族维生素、维生素等微量元素，及其身体必需的8种碳水化合物，这种氨基酸的成分远远超过核桃仁。除此之外，榛子仁比其他干果含有更多的营养元素，特别是钙、铁和磷。

精金矿的生榛子带有以上微量元素。通过烹饪加工后，榛子仁中的部分营养元素会被破坏，如B族维生素。在这一方面，生榛子的营养成分高过熟榛子仁。如果对蛋白、碳水化合物和其它营养元素的需要非常高，提议加温榛子仁并服用。

加热后榛子仁的香味会释放出，味儿比直接生吃好些。因为榛子仁里面含有一定量的油，加热后油中的脂肪烃会蒸发造成香气，有利于增强食欲。如果喜欢榛子仁的原始香气，可以选择直接生吃。

1.生吃

生榛子的营养成分非常高。它不仅可以保持榛子仁最原始营养成分，假如大家感觉无法立即服用，还能够损坏或剁碎服用。平时可以做开胃小菜。

2.点心

在一些冰激凌食品中，大家经常看到榛子仁。比如，鲜奶油杏仁糖、三明治曲奇饼干、鲜奶油杏仁糖松脆、朱古力榛子仁生日蛋糕等，这种经常迟到的食品都非常美味。这类服用不但具有较高的营养成分，并且榛子仁油可以改善贫血的症状。它还能维护你眼睛视力。

3.烘烤

把去壳榛子仁放到烘烤盘上。当你在烤箱里烤到他们变为摩卡色时，你能喜爱另一种榛子仁。可是，在蛋糕烘焙的时候要注意不必拌和他们。这样可以使榛子仁在各个方向上加温匀称，保证口感更好。

4.熬粥

我们可以把榛子仁、莲籽和梗米放入锅中，用水煮沸。那样，榛子仁中的营养可以被释放出，更强的被人体消化吸收。有些人提议癌病和糖尿病人可以多吃榛子粥。