西米饺子不需要浸泡,西米煮前不能放入冷水中,会直接融化。西米水立即取出沥干水,你可以做饺子,你可以加一点糖和绿茶粉混合西米。西米饺子必须用绳子绑紧,以防止馅料暴露。
西米由棕榈树的树干和树体加工,通过机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成。最传统的是从西谷椰子树的木髓中提取的淀粉。西米产于马来群岛。西米是纯白色的,名副其实的珠西谷。它又白又滑,营养丰富。
西米有大有小,市场上经常看到稍微小一点的。事实上,大西米也是一种非常常见的原料,但我们往往不认为它们是西米,如珍珠奶茶,珍珠也是一种西米(也有用的粉末),和各种口味的珍珠,如巧克力或各种水果口味,因为它添加了其他东西。