铁棍山药怎么去皮

铁棒山药最直接方便的方法就是直接用刀去皮。铁棒山药是山药众多品种之一，是淮山药中的精品。铁棍山药上有锈迹，故名铁棍山药。

薯

山药是指薯蓣，是薯蓣科植物，分布于韩国、日本和中国，我国河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建等地均有分布。

山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷和森林中，生于溪流、路旁的灌木或杂草中，适宜在疏松、肥沃、深厚的土壤中生长。

薯蓣相对耐旱，但不耐涝。它不应该种植在地下水位太浅或太潮湿的土壤中。沙土和壤土的含水量应在18%左右。