黄瓜的生长周期为90至120天，包括发芽、幼苗、初花和结果。黄瓜在中国各地广泛种植，许多地区有温室或塑料温室；现在广泛种植在温带和热带地区。黄瓜是中国夏季的主要蔬菜之一。黄瓜是世界上热量最低的蔬菜，热量只有16千卡/100克。
温度:黄瓜喜欢温暖，不耐寒。生育温度为10~32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好；最合适的地温是20~25℃，最低为15℃大约。最合适的昼夜温差为10~15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃高温障碍，低温-2~0℃如果低温炼苗能承受3℃的低温。
光照:华北品种对日照长度要求不严格，已成为日照中性植物，光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8~11小时短日照条件下生长良好。
水：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%~90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度为60%~70%，结果期必须提供足够的水分，土壤湿度为80%~90%。黄瓜适宜空气相对湿度为60%~90%，空气相对湿度过高易发病，导致产量减少。
土壤：黄瓜喜欢湿而不耐涝，喜欢肥而不耐肥，应选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5～7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。
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