大枣变潮还能吃吗 大枣变潮还可以吃吗

大枣变潮不可以吃。大枣因储放不合理造成返潮，这其中的糖份、蛋白、维他命等微量元素都会受到危害，还会被病菌等微生物菌种侵蚀，造成发生酿造酒味、烂掉异味情况等，这种大枣服用后对身体不好。

红枣怎么保存

1、把大枣放进开水的沸水中焯一遍，随后快速捞起来大枣，沥干水分后放到阳光底下晾干，可消灭大枣表层病菌，存放在干躁隔潮的密封容器内便可防止大枣长虫和质变。

2、叫来一只有外盖，能够密封的瓷器器皿，随后清洗干净晾晒水以后摆着预留。下面在瓷器容器里铺平一层大枣，然后放入薄薄一层食盐，直至把全部大枣放进后，再去最上层一层大枣的上边撒一层食盐，用外盖把它封住储存。由于食用盐有除菌冷藏的作用，因此这么做能够防止大枣长虫。

大枣的保存期多久

一般来说，成袋干红枣保存期为24个月，散称大枣不管硬软，只需大枣没清理，放到通风干躁自然通风的区域，环境温度最好是保持在1度至10度，一般情况下可放10个月上下。