粉糯香甜的“南瓜烧肉”的做法

多吃南瓜味道鲜美，尤其南瓜富含维生素A和D；维生素A可以保护我们的肠胃黏膜，而维生素D有促进钙、磷吸收的作用，进而强化骨骼和肌肉。对青少年近视和中老年骨质疏松症有一定的预防作用。因此，南瓜更适合儿童和老人食用。

今天，我将用南瓜和五花肉一起做饭。五花肉的肉香与南瓜的甜味相结合。南瓜吸收肉的香气。粉质糯香甘甜。比肉还好吃。不信的话，就来Block来尝尝吧。

【南瓜烧肉】

配料：五花肉、栗子、南瓜、青蒜、五香叶、姜、白酒、生抽、盐

生产：1、准备原材料；2将五花肉块放入冷水中，加入几片姜片和少许白酒；3.煮一会，洗去浮渣；4、锅内放适量油，加入冰糖翻炒；5.继续翻炒至冰糖完全融化，加入焯过水的五花肉；6.不断翻炒将五花肉翻炒至出油，表面微黄，加入大料翻炒；

7.炒香，加入料酒翻炒；8、翻炒几下，加入适量开水，盖上锅盖炖15分钟；9.倒入准备好的南瓜块，盖上锅盖炖5分钟；10.大火收汁，加适量盐调味；11.上桌前加入青蒜叶搅拌均匀；12.倒入碗中。

小贴士：1、五花肉炖熟后，加入姜片和白酒，帮助去除腥味；2、红糖可以使成品更亮，注意不要炒冰糖，小火慢炒至完全融化；3.炒五花肉要稍微烧焦，把里面的脂肪炒出来，这样吃起来油而不腻。