米醋有哪些功效与作用及不良反应？米醋的吃法？

米醋是生活中常见的一种食醋，它含有大量的营养元素，可调节食物的味道，改进食材的口感，还能够起到非常不错的服用作用，恰当服用能够消毒消菌、提味助消化、清理血管垃圾及其推动瘦身减肥，一般可以稀释液喝或是烹制做菜。

米醋有哪些功效与作用

1、提味助消化

米醋含有大量有机物，自来水稀释液后能刺激胃酸分泌，有利于人体消化系统消化吸收。除此之外，米醋中浅浅的怪味也有很好的抗油腻感实际效果。对于一些食欲不振和消化不良的病人，能喝适量米醋。

2、清理血管垃圾

米醋里的冰醋酸对毛细血管有一定的变软功效，可以减少身体内胆固醇和血脂含量。对于一些患有高血压、血脂高、心肌梗塞等血夜和心脑血管疾病的患者，在日常日常生活适当服用米醋具有较好的健康保健实际效果。

3、消毒杀菌

米醋中所含的碱性物质能够控制和消灭多种多样病菌。适当喝米醋能够对人体中多种多样病原菌生长繁育造成一定影响，因此协助身体在流感季节预防和治疗各种疾病。

4、协助减肥瘦身

米醋中的酸不但能促进肠胃蠕动，有利于人体消化系统消化吸收，推动大便的排出；它还可以推动人体中蛋白质和脂肪的代谢，改进身体新陈代谢，所以有利于减肥瘦身。想减肥的人能够每天喝少许米醋。

米醋的副作用

恰当服用一般没有什么副作用。

米醋关键是一种由稻米、水、乙醇等制作而成的调味料，其具有普遍的作用。从中药材的角度来看，米醋温性，味苦酸。活血化淤，去寒气化淤，清热去火，除虫消痒。它对于血肿或火灾事故所引起的喉咙疼有非常好的促进作用。而从营养成分角度来看，米醋能有效推动消化酶分泌，改善食欲。它还可以清理血管垃圾，减少心脑血管病的概率。

长期性喝醋会腐蚀牙齿并使其脱钙。胃酸反流的人不应当喝醋。醋是一种碱性物质，不适宜长期食用。自来水萃取后，用塑料吸管吮吸，喝后用清水清洗。过多摄取会影响到人体酸碱平衡，甚至造成糖尿病肾病病人酸中毒。针对胃酸缺乏的病人，如浅表性胃炎和直肠癌，喝醋有一定的优点，但是必需减少酸值，按时吃一点。

米醋的吃法

1、喝：将适当米醋倒进杯子中，添加适量沸水。稀释液至适度酸值后直接喝。

2、烹制：饺子蘸水、面条汤底可添加米醋作调味料，在烹制菜式时需具有去腥提鲜的功效。