蒸馒头放小苏打的危害

小苏打是一种碱性物质，主要用于中和酸味。如果发酵的面团有酸味，可以用小苏打中和，但如果馒头长时间使用大量小苏打，就会破坏身体的酸碱平衡。，对身体器官造成不良反应。

馒头中小苏打的危害

小苏打是碳酸氢钠，一种无机盐，白色结晶粉末，无臭，味碱，易溶于水，可直接用作医药工业的原料。

碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体。

小苏打属于非危险品，但必须防潮，存放在干燥通风的库房内。不能与酸类和有毒物质混用，以防污染。