黑芝麻生吃好还是熟吃好 熟吃更能坚持

黑芝麻生吃好还是熟吃好

煮熟更好吃。

对于肠胃功能好的人来说，生吃熟吃都没有问题，但炒芝麻更香更入味。如果坚持黑芝麻入药或进补，最好是自然煮熟吃，容易坚持。

黑芝麻的营养不用分生熟。

芝麻的价值在于其优质的蛋白质和优质的胆固醇。它所含的脂肪是健康的植物油，换句话说，它含有更多的不饱和脂肪酸。此外，矿物质的含量也很大，不分熟食和生食，都能很好地吸收。芝麻中除维生素E外，其他维生素的含量都很少，所以煮熟吃，也不用担心维生素在高温下被氧化，无法被人体吸收。

最好把生黑芝麻磨成粉

芝麻很小，外面有一层皮，所以如果生吃嚼嚼的话，很容易吃到一部分不嚼，影响消化吸收，所以生吃也最好尽量磨碎后再吃，也可以和花生、核桃一起吃。

但如果患有慢性肠炎、便溏、腹泻，最好不要吃芝麻，最好吃熟的。虽然营养不流失，但芝麻本身有外皮，肠胃不好的人可能消化不了。最后还是这么一层皮，不建议生吃。