五豆粥要用哪五种豆，五豆粥是哪五豆

五豆粥要用大黑豆、荷兰豆、大豆、赤小豆、黑豆和稻米熬煮而成粥。做法如下所示：1、把各种豆清洗，用温水泡浸各种豆子，最少4钟头。2、泡好的黄豆放到压力锅里，加入适量水，走红逐渐煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再文火煮15分钟，熄火。然后放在锅中闷着，闷15到20min。3、五豆汤中，添加黑米和稻米，再加入适量水，熬粥。

各豆类食品的营养成分：大黑豆具备活血化瘀祛毒、袪风利湿、补肾壮阳补阴、补虚清热解毒、清肝明目等功效。荷兰豆具备健胃消食与立、解暑利湿、益脾破气、滋阴养血治腹泻等功效。古《延年秘胃》曰：“荷兰豆粥与立补五脏。”

大豆具备健脾胃宽中，润肺消水、消肿祛毒，去湿有利排尿作用。是心血管疾病病人的佳食，针对糖尿病患者有一定的功效。实践经验证明，常常吃黄豆或豆类食品得人，患尿毒症者偏少。赤小豆具备利湿去湿、和血放脓、清热去火、宽肠利气、调理月经通作用。针对严重贫血虚肿、胃肾孱弱、年老体衰者尤宜。

红豆具备清热去火，解暑有利排尿，解渴解烦、清目降血压、清咽利喉护肤、祛脂护肝作用。主要用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、胃肠炎、扁桃体炎、结膜炎等预防。把此五豆共熬成粥，能聚大豆蛋白之精华，经食材相辅相成、微生物营养成分进一步提高。