吃秋葵有一定的减肥效果。秋葵每100克含有45卡路里热量,是一种低热量的营养蔬菜。
秋葵是一种营养价值很高的深色蔬菜,其膳食纤维非常丰富(这些粘多糖在自然界也属于膳食纤维),膳食纤维有利于增强饱腹感,抑制部分脂肪的吸收。有利于控制体重。而且,秋葵中含有咖啡因,确实有一定的兴奋作用。与咖啡类似,它可能会在一定程度上暂时增加基础代谢。所以,黄秋葵的营养和保健价值确实不错,但是吃起来还可以,但不宜依赖任何单一的食物来减肥。
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怎么吃秋葵减肥
葱秋葵
原料:黄秋葵350克,大葱20克,酱油8克。
方法:
1.黄秋葵洗净,用沸水烫一下,捞出。
2.将秋葵放入冷水中冷却,取出,切段。
3.大葱洗净切段备用。
4.将秋葵放在盘子上,撒上葱花,倒入酱油拌匀。
炒秋葵番茄
材料:6个秋葵,1个番茄
方法:
1、将秋葵和番茄洗净切成片备用。
2.锅里放适量食用油,开中火。
3.锅热后倒入西红柿翻炒。番茄汁炒好后倒入秋葵翻炒。
4、加入适量盐和米酒继续翻炒。蔬菜煮熟后,加入适量味精拌匀。
功效:番茄和番茄酱中含有丰富的番茄红素。用油烹调后,可提高人体对番茄红素的吸收率,有助于发挥番茄红素的抗氧化和抗衰老功能。
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如何挑选好的秋葵
1、比长度
秋葵越小,越嫩。一般5-10厘米的长度最好(一个人的中指一般8厘米左右,可以作为参考)。
2.捏软硬捏
用手轻轻捏一下,不会觉得硬,有一点韧性比较好。越硬的秋葵越陈旧,失去其独特的香气和嫩嫩的质地。
3.看表面
新鲜的秋葵应该饱满明亮,脊上有毛。表面应无皱纹,无斑点和疤痕。颜色匀称亮丽,我们常用的绿色秋葵,自然的鲜绿色为佳,黄色稍亮一些。投标。秋葵的表面有一层细毛,这也是它新鲜的标志。
4.闻香
闻起来,新鲜的秋葵有天然的香味,陈旧的秋葵会缺乏香味。新鲜的秋葵脆、嫩、汁、滑、香。可凉拌、炒菜、炖菜等,最好用开水烫几分钟,去涩味。