茄子可以降血压吗 怎么吃效果好

茄子有一定的降血压作用。

茄子含有丰富的维生素P，尤其是紫茄子的含量很高。维生素P能维持血管壁的弹性和生理功能，保护心血管和抗坏血酸。这种物质可以增强人体细胞之间的粘附，增强毛细血管。毛细血管的弹性降低了毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂和出血，维持心血管系统的正常功能，防止硬化和破裂。茄子还可以为人体提供大量的钾。钾能有效促进降血压。

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怎么吃茄子降血压

蒸茄子

材料：2个长茄子、5个大蒜、2汤匙醋、1小汤匙酱油、几滴香油

方法：

1、长茄子两片（很多家庭不去皮，但考虑到蔬菜的农药污染，我还是剥了皮，吃的我承担一些责任）然后把茄子切成2片，用刀切中间，把刚拿到盘子。

2.入蒸锅蒸15分钟。它基本上是煮熟的。冷却后，它会变薄成小条。一般茄子蒸完后现在有水分，可以控制。

3、倒入少许生抽，一小勺就够了，放入蒜末，最后放醋，比生抽稍微多一点。加几滴香油和2克盐，搅拌均匀即可食用。

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吃茄子的注意事项

1、茄子不宜生吃

生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，对肠道有强烈的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入过多时有毒。

2、脾胃虚弱的人不宜多吃茄子

《本草纲目》记载：“茄子性寒益，多食腹痛。”

3、成熟茄子不宜多吃

秋后的老茄子茄碱含量高，对人体有害。

4.不要剥茄子

吃茄子引以为豪的是抗衰老和保护心血管的有效成分。主要是茄子皮和茄子肉相连的地方，所以茄子最好不要去皮。