云南滇红归属于红茶类，制造系选用优良的云南大叶种茶树茶青，先经萎凋、摊青或揉切、发醇、烤制等工序做成成品茶；再加工做成云南滇红潮汕功夫茶，又经揉切做成滇工夫红茶。云南滇红成品茶茶索条肥实，茶汤颜色红浓光亮，叶底红艳发亮，香味浓郁，为国内别的省小叶茶种所末见。
滇红茶又被称为云南红茶，是云南红茶的简称，要用一芽一叶的原料加工而成，制成品呈条形，呈紧实紧致、苗锋秀丽完全、金毫多、味浓香醇、香味高、叶底红亮。
滇红茶归属于什么茶
滇红茶归属于绿茶，云南滇红以大叶种工夫红茶炭焙产生，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个颜色。作为我们常饮的茶叶之一，它具有以下特性：
1、茶水
其外表都各有特殊规格型号，身骨重实，颜色调均匀。冲调后茶汤红独特亮，金圈突显，香味纯鲜，滋味浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳。假如加牛奶仍有较强茶气，呈深棕色、粉嫩或黄芩鲜艳，以浓、强、鲜向其特点。
2、发醇
滇红茶是一种发醇工夫红茶，其所含的多酚、咖啡因等物质具备多种多样保健功效，合适各年龄段群体喝。
3、加工工艺
云南滇红制系选用云南省尖叶高品质油茶树茶青，经萎凋、摊青、发醇、烤制等工艺成品茶，再加工做成云南滇红潮汕功夫茶，并且经过揉切做成云南滇红潮汕功夫茶。
喝滇红茶的功效与作用
1、有利排尿作用
根据现磨咖啡、芳香物质在绿茶里的联合作用，提高肾脏功能血容量，增强肾小管的滤过率，扩大肾毛细血管，控制肾小管损伤对水分的再吸收，进而促进尿量增多。
2、消肿除菌作用
红茶叶里的花青素有清热解毒功效，再经过试验发觉，它能与单细胞里的病菌融合，使蛋白凝固、沉积，借此抑止并解决病原菌。
因而细菌感染喇疾及食物中毒事件病人喝绿茶颇有益处，民俗还常见浓茶水敷创口、压疮和脚气脚臭。
3、祛毒作用
研究发现，绿茶里的茶多糖能够吸咐重金属超标和黄酮，并使其沉积溶解，那对当代生活用水和食品受环境污染的当代人而言，不仅为一种福利。
4、醒神消疲作用
在医疗实验中发觉，绿茶里的咖啡因根据刺激大脑皮层激动中枢神经，推动醒神、逻辑思维集中化，进而使逻辑思维反映形灵巧，记忆力提高。
它还通过刺激大脑皮层刺激性神经元细胞，加速血液循环，进而加速新陈代谢。
5、止渴清热解毒作用
夏天喝绿茶能够解渴解暑，主要原因是茶中的花青素。碳水化合物。阿拉伯胶待会造成化学变化，唾液分泌，造成口腔内部潮湿，并且能够使人感到清爽.
与此同时，咖啡是控制下视丘体温中枢，调整人体体温，还可以刺激性肾脏功能排出来热、废弃物，保持身体的生理平衡。
6、抗氧化性、减缓衰老
科学研究结果显示，绿茶和红茶里的抗氧剂能够完全阻隔癌细胞里的有机化学方式。据美国杂志报导，绿茶抗衰老的作用比生蒜更高效。
7、养胃护胃
红茶叶经发醇烘制成的，在空气氧化酉的作用下，多酚出现了一系列氧化还原反应，使之成分减少，对胃的刺激性也会跟着减少。
红茶叶不容易伤身，它还可以健脾养胃。常饮放糖。加牛奶的绿茶，能够消肿。保护胃粘膜，对治疗溃疡也有一定功效。
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