我们经常在超市看到一种山药,又细又长,像一根棍子。这是一种山药,叫铁棒山药。与我们常吃的蔬菜山药不同,铁棒山药质地致密。除了油炸食用外,还可以做成软糯香甜的甜点。那么铁棒山药应该在锅里蒸多少分钟呢?
铁棒山药蒸几分钟煮熟。
一般来说,蒸好后大约需要10-15分钟。如果你真的不确定它是否煮熟,你可以像蒸红薯一样用筷子检查。其实山药是可以生吃的,喜欢吃脆一点的,可以吃的快一点,几分钟,烂10-20分钟。一般把炒好的什锦山药和山药放在最后,离锅半分钟。
铁棍山药蒸熟后不软是什么原因
这种情况可能是品种不对或者蒸的时间不够。普通山药即菜山药脆,铁棒山药是面条,铁棒山药细长。看看你是不是买错了品种。蒸的时候把山药切成小块,用普通锅蒸需要20分钟。但使用高压锅时,由于压力大,锅内温度超过100度,而且可以在很短的时间内煮好,只需要10分钟就可以煮好。
铁条山药和普通山药有什么区别
1.在表皮上,铁条皮肤粗糙,毛孔明显,毛发浓密。普通山药光滑,毛稀。
其次,在外观上,铁棒很细,只有1-1.5厘米。山药很粗,4-5厘米。
三、质地方面,铁棒结实,纤维细,不易折断。普通山药水分多,容易折断。
第四,从口感上来说,铁棒是干的,而普通的山药是脆的。