立秋节气的民间习俗及饮食原则

立秋节气的民间习俗及饮食原则

寒露的“立”是开始的意思，“秋”就是指农作物成熟的阶段。寒露表明暑去凉来，秋季逐渐之意。是一个体现季节的节令。下面一起来看看小编为大家整理的立秋节气的民间习俗及饮食原则，热烈欢迎阅读文章，仅作参考。

寒露的民间习俗

“寒露”是夏秋之分的重要时刻，是收获期。主要有以下风俗习惯主题活动：

戴楸叶

寒露日戴楸叶的习俗古已有之。宋朝孟元老《东京梦华录》卷八描述寒露这一天卞京人戴楸叶的情形说：“寒露日，满大街卖楸叶，妇儿辈，皆裁成花式戴之。”宋代缜密《武林旧事》卷三都说：“寒露日，都人戴楸叶、饮雨暗、红小豆。”吴自牧《梦粱录》卷四说：“寒露日，太史局委官员于禁廷内，以银杏树植于陛下，俟交寒露时，太史官穿秉奏日：‘秋来。’那时候梧叶闻声漂落一二片，以寓报秋意浓浓。国都里外，侵晨满大街吆喝楸叶，妇女女人及少年儿童辈争买之，剪如花式、插于鬓间，以应脉宽。”由此可见宋代在立秋这一天戴楸叶的情景，与宋朝同样。

楸是大戟科小乔木，最高可达三丈，干茎直耸讨人喜欢，叶大，正圆形或广卵型，叶嫩时为鲜红色，叶老后仅有叶茎是红的。据唐朝陈藏器《本草拾遗》说，唐朝时寒露这一天，长安里逐渐出售楸叶，供妇儿剪花插戴，由此可见这一风俗习惯的古老。

这一风俗习惯的古老。

近现代，全国各地也是有寒露日戴楸叶的习俗。河南郑县男人女人寒露日都戴楸叶。山东这一天必定一两片楸叶凋谢，表明秋天来了。胶东地区和鲁西南地区的妇儿收集来楸叶或桐叶，裁成各种各样花式，或插于两鬓，或佩于胸口。

贴秋膘

时兴于北京、河南等东北地区。这一天，平民百姓家家户户吃煮肉，注重一点的别人吃白切肉、红焖肉，及其肉馅饺子、炖乌鸡、炖鸭、红烧鱼块。这类风俗习惯的来历广泛说法是，因为之前在我国北方农村地域的生活水平非常低，通过夏天辛苦劳作，为了弥补员工身体的亏本，到立秋节气就需要杀猪宰羊，做些营养丰富的菜式，给那些壮劳力补补身子，也就是所谓的“贴秋膘”。之后，伴随着一部分乡下人进城，这一风俗习惯被他们带到了城内，慢慢地，城内也时髦起“贴秋膘”。

摸秋

安徽太湖、潜山、宿松西南边和江苏北部地域，在“寒露”盛典，大家搭伴去个人或集体的瓜园中摸回各种各样瓜果蔬菜，别名“摸秋”。丢失“秋”的人家，不管丢是多少，也不计较。这一习俗来源于元朝小故事。在元末，淮河流域出现一支农民起义军，参与造反队伍的官兵全是农户出生，她们备受元军的兵燹之苦，对兵扰深恶痛疾。这支队伍铁的纪律，所在之处，秋毫不犯。一天，这支农民起义转移到黄河岸上，深更半夜不方便打搅老百姓，便荒野室外宿营。极少数战士饥饿难忍，在田间摘了一些瓜果蔬菜果腹。这事被主教练发现，天亮提前准备将他们按军纪论罪。群众得知后，陆续向主教练道歉，想方设法辩解战士的过失，有一位老人随意讲到：“八月摸秋不以偷。”那几个战士因而获免没罪。那一天正好是立秋节，此后便留下“摸秋”的习俗。

咬秋

“咬秋”喻意炎热炎夏难忍，忽逢寒露，将咬住不放。北京的习俗是寒露那天早上吃哈密瓜，晚上吃西瓜;江苏省全国各地寒露时时刻刻吃水果“咬秋”，觉得并不生秋热痱子。在江苏省无锡市、浙江湖州，寒露日吃水果、喝烧酒，觉得能免登革热病。天津市注重在寒露的那一时时刻刻吃水果或甜瓜，听说能免拉肚子。清朝张焘的《津门杂记》中记载：“寒露之际食瓜，日咬秋，能免拉肚子。”清朝在寒露前一天把瓜、蒸茄、香糯汤等放到庭院里晾一晚，到寒露当日吃下，目的是消除暑热、防止急性肠炎。

咬秋这一风俗习惯去上海成了向亲朋好友邻舍相瓦赠予甜瓜。平日吃的都是自种的瓜，这一天须吃亲朋好友送来的瓜，除替换口感外，主要是通过相互之间品味，发觉优良品种，沟通交流改善种植技术性。

别的

浙江省杭州市一带大人小孩在寒露时都要吃秋桃，每个人一个，吃了把桃核留下去，直到除夕夜这一天，把桃核扔进炉子烧制余烬，觉得这可以免去一年的疫情。

辽宁地区寒露日“吃秋饱”，海城市、锦县部分地区吃肉面，义县的城镇居民吃饼、水饺等面点，朝阳区吃黄米面饽饽。

四川中西部地区在“寒露”正刻全家老小各饮一杯“立雨暗”，听说可清除积暑，秋来不拉肚子。

山东莱西地域寒露吃“渣”，这是一种用豆沫和蔬菜做成的小豆腐，本地也有“吃完寒露的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗话。

从唐宋时起，国内各地广泛有“寒露”日用雨暗服用红小豆的风俗。取7—14粒红小豆，用河水吞食，服时需脸朝西方国家，听说可以一秋防急性肠炎。

寒露的饮食原则

1、不要暴饮暴食

一般人到秋天,因为气候宜人,食材丰富多彩,常常进餐太多。摄入热量产能过剩,会转换成脂肪堆积下去,让人长胖。在秋季饮食中,需要注意适当,而不能放肆胃口,暴饮暴食。

提议吃些高蛋白食物,如鹅肉、泥鳅鱼、鱼、瘦猪肉、海鲜产品等,不仅有清炎热还有滋补的作用,可以放心服用。

2、少吃点刺激性食品类

秋季理应少吃点一些具有刺激性强、辛辣食物、燥热的食品类,如尖辣椒等。

此外,还需要防止各种各样寒湿之气存款,因此含有香辛气味的食材,都是有散发的功能,因而倡导吃一些香辛气味的食材如莴笋。

3、饮食搭配不适合生冷食物

鉴于秋天气温由热转冷,身体为了适应这种变化,生理上新陈代谢也产生变化。饮食搭配需注意不要过于生冷食物,严寒食材容易导致肠胃消化不良,出现各种各样消化系统疾病。

次之,经过一个夏时后,大家的身体耗费都很大,特别是一些老人,大多数脾胃虚弱,因而,在选择食物时,不适合过度寒性,比如:甜瓜、梨、青瓜等,其味道寒性,多食很有可能伤到肠胃,因此要少吃。

4、应忌过燥食材

中医学养生小知识觉得,苦燥之品易伤津耗气。秋天燥邪脉运行,肺为娇脏,与秋天燥气互通,非常容易体会秋天干燥之邪。

很多漫性呼吸系统疾病通常从秋天逐渐发作或逐步加剧。因此,秋令养生饮食应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。

寒露有哪些注重

1、宜去暑补阴

立秋之后，昼夜温差增加，在饮食上应坚持不懈去暑清热解毒，多吃一些补阴润肺的食物。医生专家觉得，秋天燥气升高，增伤体液，因而，在饮食上要以滋阴润肺最合适，可适当服用白芝麻、檽米、梗米、纯蜂蜜、枇杷果、菠萝蜜、乳制品等莹润食材，以温胃生津止渴。此外，经常吃豆类食品等食物，少吃油腻肥甘的东西。

2、健脾养胃

事实上立秋很长一段时间，温度或是较高的，空气相对湿度也较大。再经过暑热的煎熬，好多人肠胃通常很虚，在这样的气候条件下，健脾养胃应当偏重于清热解毒、清热利湿、健脾胃，以便体内的寒湿之邪自小便排出来，推动脾胃功能的恢复。

脾虚的人经常食欲不佳、身体怠倦、面色萎黄，秋季何不适当吃一点健康和胃的食材，以促进脾胃功能的恢复，如伏苓、淮山药等。通过一个夏天后，大家的身体耗费非常大，特别是一些老人，大多数脾胃虚弱。因而，在选择食物时，不适合过度寒性，如甜瓜、梨、青瓜等，要少吃。

3、心理调适

寒露了，代表着秋天的逐渐。立秋尽管闷热的暑热依然存在，但人们一早一晚的感觉好多了。特别是昨天晚上的一场绵绵细雨也是给人们增添了秋的凉爽，俗话说得好“一场秋雨一场寒”。确实昼夜温差的进行，会让人体新陈代谢和身体机能都受到抑止，造成身体神经功能紊乱，进而使心情低落，专注力无法集中化，甚至还会发生心烦气躁、梦多、失眠症等一系列病症，即大家通常所说的“超低温忧郁症”。