为什么在欧洲面包不翻过来放？欧洲面包为什么那么硬

面包是我们常吃的一种面食，但面包是西方国家的主食。而且，西方国家的面包和我们吃的面包不一样。例如，欧洲面包会特别硬、粗糙和耐嚼。但是，如果我们在国外吃面包，就要注意了。在欧洲，面包不能翻身。

为什么欧洲的面包不倒过来

这是因为在西方历史上，如果一个犯人要在第二天被处决，送来的面包就会倒过来。还有一种说法，倒过来的面包是面包师留给刽子手的。如果是在自己的宴会上翻出来的，就意味着刽子手要回家，带来厄运。这类似于我国的禁忌，不能把筷子竖直插在米饭上，因为吃死人的食物就是这样。

为什么欧洲面包这么硬

由于饮食习惯，外国人喜欢硬面包。它与其他成分或浓汤一起食用。我们平时吃的面包大部分是用来做糕点和面食的，而这种差异也造成了面包软硬程度的不同。

欧洲大部分将作为主食的面包只用酵母发酵，没有额外的风味和油，由全麦和黑麦面粉制成。欧洲面包又硬又耐嚼；含粗纤维、杂粮、黑麦、黑麦，少糖少油；因为欧洲人以面包为主食，所以健康和绿色是核心。亚洲大部分地区是改良版，添加了大量牛奶、鸡蛋、糖和黄油，以增加面包的柔软度。

吃面包的好处

1、营养丰富，口感柔软

面包是由小麦粉制成的发酵食品。含糖40%左右，蛋白质10%以上，脂肪20%左右，矿物质3%左右，还含有多种氨基酸。而且它又软又好吃，所以经常吃一些面包对宝宝的健康很有好处。

2、易消化、改善肠胃

面团发酵后，淀粉等一些复杂的物质分解成结构简单易消化的物质，面包结构形成大量的蜂窝，咀嚼时唾液可以储存，从而扩大了面包的接触面。人体消化道和面包中的各种酶提高了面包的消化吸收率。孩子吃完后，很容易消化，变对肠胃有益，促进其他营养物质的吸收，有利于健康饮食。