菱角煮出来为什么是脆的

菱角煮出来为什么是脆的

菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，做法多样，深受人们喜欢。菱角一般都是煮熟吃的，煮熟之后的菱角吃起来粉粉糯糯的，如果煮熟还是脆的，这种很可能是煮的时间不够，还没有完全煮熟引起的。

可能是烹饪时间不够，而且没有完全煮熟。煮菱角的具体方法如下：

1、菱角用清水洗净，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净，捞起沥干。

2、将沥干的菱角放入锅中，加入适量水，放入少许盐，用大火烧开，再烧10-15分钟。

3、将成熟的菱角拾起来，放入冷水中，冷却后食用。

通常需要10-15分钟。

菱角是一种营养价值很高的食品，含有胡萝卜素、钙、磷、核黄素等多种营养成分。起初，菱角比较嫩，不用烹饪就可以直接食用。随着时间的推移，菱角会老化变硬。大多数人会煮这种菱角吃。

一般情况下，菱角可以捞出煮10-15分钟后食用。如果时间太长，菱角会失去更多的营养，其味道也会下降。

7-9月份上市。

菱角是水生植物菱形的果实，脆嫩多汁，香甜可口。果肉富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等微量元素，具有较高的食用价值。

一般来说，根据品种、产地、季节等因素，菱角将在7月至9月逐步上市。这也是吃菱角最合适的时间。它不仅酥脆可口，而且价格相对适中；此外，如果菱角成熟后不采摘，果肉会逐渐变老，从而降低食用的味道。