新鲜活海参的处理方法 海叁的处理方法

新鲜活海参的处理方法海叁的处理方法

1、先用剪刀从尾端把海叁腹部裁开，随后取下海叁的肠，脏胃。2、等过一段时间，海叁会变硬，此刻用清水清理干净。3、用没有油的锅添加冷水，最好矿泉水或滤水。4、把海叁放进锅里，随后开枪煮45分钟左右就行了。5、煮完水黑乎乎的，煮出来就好看太多了，而且会缩小许多，海叁捞出来就行了。

干海参选择方法

1、看颜色：好品质的海叁色是黄棕色或是是黑色的，也有一些是灰黑色的，表层没什么明亮。

2、看干躁水平：干海参一定要干躁，干不了的海叁不益于储存，容易出现变质的状况。

3、看海叁刺：刺粗大且高挺者为好参。只能做到4年以上的海叁刺才会生得粗大，这种海参营养累积更丰富。

4、看海叁型体：型体要详细，十成干的海叁型体会有点干瘪瘪。好的海参是正中间粗大两边细的，一些饲养参是总体苗条。

干海参如何保存

1、未拆封的干海参只需放到干躁自然通风的地方就能长期储放，由于海叁的肉质地早已变枯，表面还裹着一层盐，隔绝了气体。

2、拆开的干海参很容易返潮，最好是用自封袋或密封瓶将海叁封存起来后，再放到干躁自然通风的地方进行储存。

3、置放在高处：最好不要太贴近路面，路面湿气太重易危害海参品质。

4、独立储存：不能和别的干制品放在一起，易跑味。