芋头变绿还能吃吗 芋头为什么变绿

芋头果肉变绿不能吃，但绿芋头可以吃。

如果新鲜的芋头切开变绿，就不能食用了，说明芋头已经变质了。芋头的绿色果肉表示腐败。食品变质的过程包括变色，变色的颜色取决于被入侵的真菌种类。有些真菌经过大量繁殖后会呈现绿色，而大部分会变成绿色。黄色或黑色，这种变色的芋头表明它已经变质了。建议不要食用，以免引起中毒等。

芋头是绿色的，可以食用。芋头和土豆一样，是植物的块茎，埋在地里，但是有的芋头会因为菜农没有做好覆土工作而被晒到太阳下，芋头被晒到会变色太阳。会出现青色。这种情况是可以食用的。

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绿皮的芋头能吃吗？

你可以吃绿色皮肤的芋头。和土豆一样，芋头也是一种块茎作物。这种块茎通常生长在地下。如果采摘后放在厨房里，如果光照充足，可以诱导光照产生叶绿素，使表皮变绿。一些新鲜的芋头皮也会变绿，就是没有做好埋土工作，晒太阳后变绿。所以，绿皮芋头是可以食用的，这也提醒我们芋头收获后需要避光。

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芋头变绿了怎么办

芋头变绿，可直接食用。如果芋头有绿色的皮肤，它是可食用的。这种绿色的皮肤主要是芋头暴露在阳光下后形成的。这种绿色成分就是叶绿素，与绿色蔬菜中所含的叶绿素相同。它是完全可以食用的。你可以跳过它。可直接煮熟食用。如果觉得颜色不好，可以在烹饪前将表面的绿色刮掉。