核桃仁上有白毛能吃吗 核桃怎么保存好

核桃仁上的白毛能吃吗

核桃仁上的白毛还是可以吃的，只要核桃的质量还不错。

核桃仁在尚未自然成熟时被敲掉，在外界温度的影响下，果仁中的一小部分残浆长满霉斑（透气性差）。这种霉菌是无菌的，但不要尝到霉菌的味道。吃核桃仁的时候，需要把霉皮剥掉才能脱模。还有一种情况是核桃存放不当，导致发霉，核桃的果肉变干发霉。这种情况下，就不能再吃核桃了，会影响身体健康的。

2

核桃的保质期是多久

市场上出售的核桃因贮藏方式、品质和采摘时间不同，贮藏时间也有所不同。

核桃仁，保质期为6个月。

桃干保质期为10个月。新鲜核桃（湿核桃）的保质期为15天。

青核桃的保存期为1个月。

3

如何保存好核桃

1、核桃入库前干燥率应达到80%。如果要长期存放，应根据周围环境进行调整，但必须达到95%以上。

2.存放在干燥的地方，至少离地50厘米。

3、注意防水，这样至少可以存放4~6个月。如果真空包装的量很少，可以在自己冰箱的冷冻室中冷冻。