很多人都知道维生素对人体有很大的作用,是人体不可缺少的元素。那么你知道维生素B对人体的作用吗?今天就和大家一起来了解一下吧!
很多人都知道维生素A和维生素C对人体的作用,但很少有人知道维生素B的作用。B族维生素包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素B9(叶酸)、维生素B7(生物素)。
维生素家族的每个成员对我们的身体都有不同的影响。以下是维生素B家族的一些常见成员及其功能。
1、维生素B1
又称硫胺素,能强化神经系统功能,维持心脑正常活动,增强儿童学习能力。
缺乏维生素B1,轻者表现为肌肉无力、精神冷漠和食欲不振,重者为脚气。
富含维生素B1的食物包括酵母、猪肉、豆类和粗粮,其次是小麦粉、小米、玉米、大米和其他谷物。
2、维生素B2
又称核黄素,参与糖、蛋白质和脂肪的代谢,维持动物生长,维持口腔和消化道黏膜的健康,还可以提高视力,减轻眼睛疲劳。
富含维生素B2的食物包括牛奶、动物肝脏和肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼和鸡蛋。
3、维生素B3
又名烟酸,烟酸有助于促进消化系统健康,改善胃肠功能障碍和腹泻;有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,还可用于改善口腔炎,预防口臭。
维生素B3缺乏时可出现糙皮病,表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻、烦躁、失眠等症状。
富含维生素B3的食物包括动物肝脏、瘦肉、全谷类、豆类等。
4、维生素B5
也被称为泛酸或抗压力维生素,它参与制造抗体,增强免疫力,并有助于将碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量。
富含维生素B5的食物是动物性的肝、肉、虾米、甲鱼、鲭鱼、干银鱼、芝麻酱、花生仁、炒葵花子、鲜香菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。
5、维生素B6
又称吡哆醇,在蛋白质的代谢中起调节作用。它有助于产生能量并使人们感到精力充沛。它被称为提神营养素。维生素B6主要作用于人体的血液、肌肉、神经和皮肤。
维生素B6广泛存在于动植物食品中,尤其是瘦肉、肝脏、蔬菜和所有谷物中。
6、维生素B9
也称为叶酸,它是一种重要的维生素,可促进骨髓中年轻细胞的成熟。缺乏叶酸会导致大红细胞性贫血和白细胞减少,这对孕妇尤为重要。
与B12一起,有利于红细胞的形成,减少贫血,所以建议孕妇多补充叶酸。常见的富含叶酸的食物有动物肝脏、鸡蛋、鱼、绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、土豆、生菜等橘子、草莓、樱桃、香蕉、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。