蓝莓怎么泡酒 自制蓝莓酒的做法

如何用蓝莓酿造葡萄酒：方法1

材料：优质蓝莓鲜果1000克，柠檬1个，冰糖200克，白酒2升，纯谷物酿制，香气约45°

方法：

1、清水：先用盐水将蓝莓鲜果浸泡15分钟，然后用水冲洗干净，晾干。

2、去核，将树莓粉碎：将新鲜蓝莓果核去核，将新鲜蓝莓果肉放入粉碎机中，将新鲜蓝莓果肉粉碎。

3、互动码糖：将压碎的新鲜蓝莓依次放入玻璃容器中，然后一层李子碎，一层冰糖，堆叠顺序互动。

4、放入白葡萄酒：将白葡萄酒倒入装有碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中。白酒必须比蓝莓酒低1-2厘米。

6、加柠檬：柠檬去皮，横切成两半，放入玻璃容器中，密封。

7、密封包装：蓝莓酒制成密封后，置于阴凉通风处。不能放在阳光强烈的地方，必须存放在阴凉、避光的环境中，有条件的可以存放在地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒的浸泡时间必须控制在饮用前1-3个月。柠檬浸泡1个月后即可取出；浸泡3个月后，果肉和酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确控制。不同的时间控制会产生不同的味道。浸泡时间过长，酒味会变淡。

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如何用蓝莓酿造葡萄酒：方法2

材料：375g蓝莓果、150g冰糖、2个密封玻璃瓶、1个过滤袋

方法：

1、选用成熟成熟、色泽鲜艳、无病无霉的野生蓝莓果实为原料。

2.去除杂质，冲洗掉表面的污垢。将蓝莓果实切成小块。

3、把准备好的酒瓶擦洗干净，晾干，用优质白酒擦拭酒瓶内壁，有一定的消毒作用，然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中，一层蓝莓切丁，一层蓝莓切丁，一层冰糖。

4.蓝莓在室温下放置2周左右，上面的冰糖几乎融化了；很多汁出来了，但是这个时候只能算是蓝莓汁，酸酸甜甜的，没有发酵就不能算是酒，发酵好的蓝莓酒，有酒香，有酒香。强烈的味道强烈的酸甜果香。

5.将准备好的过滤器浸泡在白酒中进行消毒。

6.过滤掉上面的蓝莓皮。

7、装入瓶中，密封保存。

8.酿制的蓝莓酒特别好喝。余味有浓郁的果香，颜色也很漂亮，很浓郁的深紫色。