冬笋可以吃的部分 竹笋各个部位鲜嫩程度不同

冬笋去皮，靠近根部的老部分用刀切掉，里面的白嫩肉质即可食用。去皮后，放入水中焯一下，就可以制作食用了。

冬笋去皮应该多远？

不停的剥，差不多剥皮了，但是不能不停的剥，不然就没有肉了。剥了几层后，如果竹笋比较老，可能需要再剥几层。剥去外露的白色部分时，用指甲捏住，剥去，直到可以移动，即可食用。的。

冬笋怎么去皮

先用小刀在表面轻轻划一刀，然后用手按照刀口往下剥，把所有的皮都剥掉。

吃笋的哪个部位

笋的不同部位有不同的新鲜程度，可以在不同的情况下食用：

1.底部的笋肉是白色的，笋的稀疏部分属于根部，比较老，适合煮、蒸、煨。除了用猪肉、鸡肉等做汤外，它还吸收了肉汤的精华，味道丰满。

2.中间的竹笋紧挨在一起，色泽淡黄色，口感清脆。它适用于切片或切碎。

3.最精髓的是头上的笋尖，最鲜嫩。不妨炒鸡蛋，香甜鲜嫩，或做肉丸馅心，香脆可口。