10种食材的去皮妙招，个个都超级实用！

日常生活中，很多蔬果都有皮，有些皮真的不好处理，但掌握正确的方法，不仅省时省力，还让食材更加美味！

1.去除西红柿的皮

Big大多数人不喜欢番茄皮，所以如果你在烹饪前把皮去掉，你吃的时候就不会挑剔了。

①用小刀在番茄的头部画一个X。

②将西红柿放入沸水中焯一下，X型刀处的皮会自行卷起。

③沿着卷边轻轻撕开，番茄皮很容易剥落。

2.去掉土豆皮

很多人都非常喜欢吃土豆泥，偶尔换个土豆为主食也是不错的选择。对于刚在6-7个月大时开始接触辅食的婴儿来说，土豆泥也是一个好主意。

①在土豆中间绕一圈，切去外皮。

②在沸水中煮15分钟。

③取出后用冰水浸泡，剥去外皮。

3.去除洋葱皮

将洋葱两端的顶部切掉后，外层皮很容易剥落。

4.姜去皮

通常是一小块生姜，如果用削皮器去皮，很容易剥掉一大块带肉。

更好的方法是先用小刀去除硬块，然后用勺子或木筷的方边将姜皮去除。

5.去掉蒜皮

大蒜基本上是每天厨房里不可缺少的食材。少不了炒青菜增香，炒荤菜去腥。但是，直接用手剥大蒜，不仅速度慢，而且剥得太多还会疼。

①将蒜瓣掰开，放在案板上。

②用菜刀轻敲几下。

③轻松剥去蒜皮。

6.剥蛋壳

①将生鸡蛋用冷水浸泡5-10分钟。

②然后将鸡蛋放入热水中，照常煮熟。

这样煮出来的蛋壳不粘，很容易剥开吃。

7.去除山药皮

很多人在剥山药的时候会出现手痒、红肿。先将山药放入沸水中煮两分钟，然后去皮，不会痒。

8.去掉栗子壳

①带皮的生栗子用沸水煮5分钟。

②将栗子取出，放入冰块水中浸泡5分钟。

这样可以很容易地剥栗子。

9.剥柚子皮

用小刀在柚子皮上划一条线，注意不要太大，沿着划线剥皮会容易很多。

10.去除猕猴桃皮

①将奇异果的两端切掉。

②找一个适合猕猴桃大小的不锈钢勺子，将勺子插在猕猴桃的表皮上。

③将勺子转一圈，将猕猴桃的皮完全去除。