莲雾怎么挑选 选购莲雾须知的7个要点

选择莲雾时，首先看颜色的外观，颜色越深，莲雾的成熟度越高，甜度越高，越入味。红色和黑色的黑珍珠最甜，其次是深红色。夏季莲花雾的颜色较浅，呈紫色，冬季则较深，接近紫色。根据季节挑选莲雾的颜色就是其中之一。

2.称重

莲雾一般比鸡蛋大，体积也比鸡蛋大。如果太小，味道会很差。选择的时候，不妨拿在手里掂量一下。越重的莲雾水分越多，果肉越脆。如果莲花雾更轻，当然相反。

一般来说，4朵莲雾被称为上品，7朵以下的为低品。而4-5一斤，属于中上档次；5-6属于上下质量。

3.尝尝甜味

一般来说，甜度只能通过味道来区分。越甜，莲雾的质感越好。有的果农愿意让买家尝尝莲雾，按照个人的甜度标准，购买就能买到满意的莲雾。当然，如果种植者不愿意让买家试尝味道，也不要灰心，还有其他方法可以挑选出优质的莲雾。

4、看肉质

用手捏一下，看肉厚不厚，越厚越好。或者有条件的话，可以切开看肉。肉质越厚，质量越好。薄皮多肉少海绵的莲雾质量较好。

5.看纹理

莲雾宜选用质地明显的皮果肉。因为如果它在生长过程中得到足够的养分和充足的阳光，莲雾的果肉会更加结实，就像人一样，表面自然会有肌肉质感。如果皮肤光滑，说明果肉不结实，不建议购买。

6.看果梗

选择莲雾时，用手轻轻按压莲雾的果柄，看是否太软。果梗太软说明莲雾放置时间长，里面的果肉可能开始变软烂烂，不建议购买。

7.看底部

除了注意颜色等，还可以从形状上辨别它的成熟度。建议看莲花雾的底部。底部越大，越成熟。