香菇油菜的家常做法 用鲜香菇还是干香菇好

4.锅中烧开水，放入香菇和小菜籽，香菇焯3分钟，小菜焯1分钟，捞出装盘。蘑菇放在油菜籽上。

5.加入1/2茶匙淀粉、4汤匙冷水、1汤匙生抽和1/2茶匙糖搅拌均匀，制成汁液。

6.重新加热锅，放少许油，加入1茶匙姜末炒香，然后倒入准备好的汁液搅拌均匀，加热后倒在盘子上。

香菇和油菜的自制做法

方法：

1.香菇洗净，焯水，去蒂。对于干蘑菇，提前浸泡。把蘑菇切成你想要的形状。

2、将小油菜洗净，沥干水分备用。

3.锅里放油。7层油热后，加入蒜末炒香。

4.放入香菇翻炒至出香味。

5、加入菜籽，继续翻炒，加精盐，上桌前加入鸡精。