鱼片粥的做法家常 入口即化回味无穷

材料：香米1/2碗、鱼片100克、小葱2根、姜一小片、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、黑胡椒少许、鸡精少许、盐1汤匙、香油几滴、水适量

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1.香米洗净，加半砂锅水，浸泡1小时；

2.鱼片用少许盐，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，捞起腌20分钟；

4.姜切丝，韭菜切碎；

5.香米大火煮开，转小火，不时搅拌；

6.煮至成粥，加入少许黑胡椒，少许鸡精，1汤匙盐，几滴香油调味，加入鱼片，继续煮2分钟关火；

7.最后撒上姜和葱花。

花生鱼片粥

材料：大米、花生、鱼片、葱花、油、盐、水

方法：

1、鱼片加姜、盐、油拌匀，腌制片刻；

2、大米洗净，倒入锅中，加适量水，煮沸；

3、待粥底煮熟后，加入鱼片；

4.盛入碗中，与花生碎和葱花一起食用。

香菇鱼片粥

材料：大米150克、鱼片100克、香菇4个、姜2克、盐适量、胡椒粉适量、水适量

方法：

1.将大米洗净，泡一会，放入锅中，加8倍左右的水煮成粥；

2、将鱼切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会儿；

3、香菇洗净，去蒂，切片；

4、米饭煮软烂后，加入香菇片；

5、然后加入鱼片和姜丝，搅拌均匀，煮至粥沸腾，再煮5分钟；

6、最后加少许盐搅拌均匀。