打糕怎么做好吃 朝鲜风味的特色美食

原料：糯米4500克，黄豆500克，红豆500克，白糖200克。

方法：

1、红豆洗净，放入锅中，加水煮至软烂，捞出，控水，加糖，再放入锅中小火翻炒，压成泥豆沙粉。

2.黄豆用水洗净，入锅中小火炒香，取出，研磨过筛成细粉。

3、糯米用清水浸泡10小时左右，捞出清水，放入蒸锅盖上湿布，锅预热后放入，盖紧锅盖，大火蒸约20分钟。

4.放入木槽或平石盘中，用木槌敲打成球状，然后做成粘糕，再将糕切成长条状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉。不能包起来，蘸面粉吃。

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方法二

材料：糯米250克，白糖5克，黄豆适量

方法：

1、黄豆提前洗净，用厨房纸擦干。

2、黄豆在平底锅中小火翻炒，一定要一直煎，否则受热不均。大豆都裂了，变黑了。

3.用碎纸机打碎并过筛。如果有大颗粒，继续打，再过筛，重复两三遍。

4、糯米提前一天在锅里泡好，蒸熟。大米蒸的时候不放水，蒸半小时左右。

5.在面包机里放三勺糖，用揉面功能20分钟就完成了。

6、湿手抓起一块面条，用力往盘子里扔，再捡起来再扔。三四次后，放入磨碎的豆面，包入豆面。

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方法三

材料：糯米2杯、水2/3杯、黄豆粉1/4杯、糖5汤匙

方法：

1.开中火，将黄豆粉和2汤匙糖炒香。

2.将糯米煮熟，加入3汤匙糖，搅拌均匀，待凉。

3.将保鲜膜放在工作台上，铺上糯米。

4.用擀面杖轻敲糯米糕，边敲边洒水，直到看不到米粒，约40分钟。

5.将年糕切成你喜欢的样式，然后在黄豆粉里滚一滚。

6.在年糕上筛入少量黄豆粉。