蓝莓可以带皮一起吃吗 蓝莓连皮吃更营养

蓝莓可以带皮吃吗？

新鲜的蓝莓可以连皮一起吃，因为蓝莓的皮中含有大量的花青素，而蓝莓表面的白霜是一种果粉。这种物质的存在说明果实很新鲜，对人体无害，含有一定的营养成分，所以吃蓝莓皮是没有问题的。而且蓝莓去皮也比较麻烦，可以直接吃。

据说有些蓝莓在购买时是一次性的。事实上，一些人工种植的水果可能会在水果表面残留一些化学物质和一些灰尘，所以买来的蓝莓还是需要清洗的。可以先用盐水浸泡几分钟，然后用水冲洗干净，直接食用。

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吃蓝莓的注意事项

1.腹泻的人要小心食用

蓝莓是一种营养成分较高的水果，具有清热方便的作用。对于腹泻的人，会加重病情。

2.糖尿病人要慎食

蓝莓含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

3.肾脏或胆囊疾病慎食

患有这些疾病的患者应避免食用过多的蓝莓，否则会加重疾病的症状。

4.不能和奶制品一起吃

蓝莓中的某些成分会引起蛋白质的凝固。因此，它不能与牛奶等乳制品一起食用。

5.避免与高钙食物一起吃

蓝莓中的草酸盐会影响人体对钙的吸收。因此，想要补钙，蓝莓要避免与钙片、芝麻、牛奶等高钙食物一起吃，间隔时间不要少于3小时。

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蓝莓的营养价值

1、抗衰老

蓝莓中所含的花青素和黄酮类化合物具有很好的抗氧化成分，这两种物质还能促进血液循环。蓝莓可以使皮肤充满弹性，促进皮肤紧致。使皮肤容光焕发，光滑，预防和减少皮肤病和皱纹的早期出现。蓝莓甚至可以淡化疤痕，去除色素斑，达到美白嫩肤的效果。

2.增强脑力

蓝莓在所有水果和蔬菜中都含有极高的抗氧化剂，可以提高脑力，减少老年痴呆症等。科学的饮食需要花青素，可以帮助延缓衰老。如果选择花青素，蓝莓是最佳选择.具有预防功能障碍、改善短时记忆、改善老年人平衡与协调的作用。

3.改善睡眠

蓝莓中的花青素可以进入细胞，保护细胞膜免受自由基氧化，具有很强的抗氧化和抗过敏作用。蓝莓中的花青素还可以通过血脑屏障，使脑神经不被氧化，可以使脑组织功能更加稳定，增加人体含氧量，提高睡眠质量。

4、便秘的防治

1杯新鲜蓝莓含有约4克膳食纤维，占每日膳食纤维摄入量的14%。蓝莓中的水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘。