鸡肉有点臭了怎么除味 鸡肉有点臭了还能吃吗

鸡肉有点臭怎么去除臭味

1、烫漂

烫漂是减少腐臭味的好方法。焯肉时要注意用冷水，不能用热水或开水，否则气味会固定在肉里。

另外，焯水的时候加点盐，肉煮熟后捞出，用水冲洗干净，去除大部分异味。

2.腌制和浸泡

先用大量盐腌制三四个小时，然后在浓盐水中浸泡一小时，再在水中浸泡一小时，以去除大部分异味。

3.酒洗

酒洗还可以去除鸡腥味。用浓度比较高的白酒反复擦洗鸡肉。如果它是奢侈的，把它浸泡在酒里。如果节省一点，也可以用白酒和水擦洗。用酒揉搓后，加水冲泡约十五分钟。

4.醋洗

也可以用白醋加水混合擦洗，最后用清水浸泡十五分钟左右。也可以用醋开水的方法来除臭，也就是平时煮的开水就是用白醋加水煮开。注意是冷开水。

5.酸果

酸柠檬、杨桃等酸果，打成果肉，适量加水，然后将肉擦洗，在水中浸泡十五分钟。也可以将酸果切片，放入锅中，加水，将肉冷焯一下。或者将柠檬叶放入锅中，加入冷水，然后将肉倒入锅中煮至熟，最后将肉捞起泡水半小时左右。

鸡肉还是有点臭吗？

这取决于实际情况。如果是生鸡肉，有轻微的气味，但没有腐烂，经过上述除臭处理后仍可食用。当然，如果味道不好，就不要吃了。

另外，如果煮熟的鸡肉放久了发臭，就不能食用了。

你不能吃任何一种鸡肉

1.新鲜生鸡肉呈粉红色，开始变质的鸡肉会逐渐变灰。如果鸡肉的颜色开始看起来暗淡，你需要在它变质之前尽快煮熟。一旦鸡肉看起来比粉红色更灰，就不能再食用了。生鸡肉可能会变成灰色，甚至在皮肤以外的区域出现黄色斑点。如果你开始煮变质的鸡肉，鸡肉的颜色会变深而不是正常鸡就这样变白了。

2.如果生鸡肉开始散发出难闻或强烈的气味，最好将其丢弃。鸡肉在烹饪时会变臭，如果鸡肉闻起来不好吃，最好扔掉。

3.鸡肉有点臭。当你用手触摸它时，它通常会感觉很粘很滑。如果你用水清洗鸡肉，它仍然感觉粘稠，那么鸡肉可能已经坏了。如果鸡肉很粘，基本可以确定。它已经变质了，不能再吃了。