外酥里嫩的——风味茄子的家常做法

成分1：

10克白芝麻

成分2：

1个葱、3瓣大蒜、1把香菜

成分3：

2个茄子

成分4：

10克花椒

成分5：

10克干辣椒片

生产：

1.茄子沿条切成四块

2.将茄子条切成滚刀块

3.将切好的茄子放入碗中，淋少许水，然后撒上淀粉

5、将撒上淀粉的茄子拌匀

6、将茄子放入50%热油锅中

7、炸至外壳酥脆变硬，捞起备用

8.锅内倒入少许油，放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片炒香

9、加少许糖

10、倒入适量酱油

11、煮沸起泡倒入炒好的茄子，翻炒均匀，撒上香菜段和白芝麻。