柿子的营养价值及功效 柿子各部位都是宝

柿子的营养价值和功效

秋天是吃柿子的最佳季节。无论是新鲜的柿子还是柿子制成的各种食品，似乎秋天都是最好的吃货季节。

此外，柿子因其独特的口感、丰富的营养、较高的药用价值，成为大众的最爱。

柿子的营养1：新鲜柿子的营养价值

新鲜柿子性味甘、涩、凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃的作用。《本草纲目》中说：“柿子为脾肺血行之果，味甘平，性涩，可吸收，故有补气之功。健脾，涩肠，治咳嗽止血。”新鲜柿子250克，切碎取汁，开水冲泡，可治疗胃热阴虚多饮口干。

营养分析表明，柿子含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含有单宁。药理研究表明，柿子具有降低血压、增强冠状动脉血流量的作用。

柿子的营养2：“柿饼”的营养价值

柿饼性味甘甜，具有润肺、敛肠、止血的作用。柿饼60克，挖入川贝9克，蒸熟服用，可治干咳；柿饼，红糖50克，黑木耳6克，水煎，可治痔疮出血；柿子两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥，可治慢性肠炎。

柿子的营养三：“柿子膏”的营养价值

柿霜是柿饼上的结柿子的白霜性甘凉，具有清热生津、润肺止咳的作用。《医药中肾细录》云：“柿霜色白入肺经，滑也能利肺化痰，润燥也能滋肺燥。”

柿子膏，温开水服用，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；用柿子膏10克、冰片0.5克、薄荷5克磨细擦患处，治疗口疮和口角炎。

营养四：“柿叶”的营养价值

柿叶水煮可软化血管，降低血压，预防动脉硬化，有清热健胃，助消化的功效。

秋季吃柿子的禁忌\n1．脾胃虚弱的人不宜吃柿子

柿子性寒。脾虚泄泻、便溏、体虚、产后及外感风寒者，不宜吃新鲜柿子。

脾胃虚弱可适当吃柿子蛋糕也有类似的健康影响。需要注意的是，无论是新鲜柿子还是柿子，每天的食用量都不能超过1个。