不加糖是指生产过程中不加糖,半糖是指生产过程中加了一半的糖。“无添加糖”并不意味着饮食饮料,因为牛奶、生奶油或非乳制奶精等乳制品本身就含有少量糖分。因此,不加糖的饮料与原味饮料相似,而半加糖饮料的甜度适中。
不加糖和半糖的区别
奶茶店一般用“不加糖”来区分饮料的含糖量。糖类是多羟基(2个或2个以上)醛或酮化合物,水解后可成为上述两者之一的有机化合物。
根据糖的精制程度、来源、形状和颜色,可分为砂糖、粗砂糖、软白糖、红砂糖、红糖、红糖粉、冰糖、葡萄糖粉和葡萄糖浆、麦芽糖浆、转化糖浆、果糖浆、蜂蜜、焦糖。