姜黄是生姜吗 原来两者的区别在这里

姜黄不是姜。姜黄又称姜黄，味苦，性温，入脾、肝经。它原产于东亚和东南亚，该地区的产品质量最好。医学研究表明，姜黄中最重要的活性成分是“姜黄素”。姜黄素是一种不溶于水的多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗病毒、抗真菌和抗肿瘤的药理活性。

姜黄的颜色是金黄色，有辛辣的味道。它可以分为干的和鲜的。干的被磨成姜黄粉。它最常用于制作咖喱炖菜、炒饭或腌肉的除臭剂。也可加入茶中，为咖啡增添风味；新鲜的姜黄可切块熬汤，香气独特迷人。需要注意的是，姜黄的味道虽然不辣，但是会呛。如果直接用于烹调，必须严格注意用量，以免对人体造成伤害。

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姜黄和姜的区别

一、外观

姜黄的形状呈淡黄色，呈长条状。姜皮颜色淡黄色，形状不规则。还是很好区分的。

2.功效

姜黄：中医认为姜黄味甘、苦、凉

具有清肺止咳、利湿淋淋、通络止痛、解毒消肿的功效，可治肺热咳嗽、湿热淋痛、风湿、腰痛。、痈肿、跌打扭伤、蜜蜂蜇伤、昆虫叮咬，还具有治疗急性化脓性皮肤感染、软组织损伤、降低血脂等作用。抗肿瘤。

生姜：中医认为生姜能温中止吐，散表散寒。生姜还含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于洋葱和大蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化。它还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的积累。

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哪些人不宜吃姜黄

1、阴虚火旺的人

对于阴火两虚体质的人来说，大量食用姜黄不仅不健康，还容易上火，造成口臭、口臭等问题上门。过量食用姜黄，辛而温，活血行气，也会导致体内火气大量积聚不能散去，导致口臭、口裂等上火症状。

2、孕妇、备孕女性

不建议孕妇或近期需要备孕的女性自行服用任何含有姜黄的食物。姜黄有活血化瘀、疏通经络的作用，还有抗着床的作用，即抗受精卵着床。因此，不建议需要怀孕的女性使用。另外，由于姜黄的致畸性不明，使用不当，容易造成孕妇血流量过多，加速子宫收缩。为了避免影响胎儿和母亲的健康，孕妇在怀孕期间应尽量避免食用姜黄。

3.经期女性

姜黄除了活血化瘀外，还具有抗凝血作用。所以，为了避免经期大出血，不建议女性朋友在经期服用。