小暑节气的由来及传统食物

小暑二十四节气的第十一个节令。每一年的7月6日-8日，阳光抵达赤纬105°中为“小暑”。小暑表示天气逐渐酷热，在我国很多地区进到炎夏时节。此时已是头伏前后左右。以下是小编为大家整理的小暑节气的由来及传统食物，希望对大家也有帮助。

小暑节气的来历

小暑是阳历二十四节气之第十一个节令，盛夏的第五个节令，表明季夏季节的正式启动;每一年7月7日或8日视太阳光抵达赤纬105°中为小暑节气。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热当中分成尺寸，月月初为小，月中为大，今则热流犹小也。”暑，表明炎热的意思，小暑为小热，古代人觉得小暑期内，不是一年中最高的温度，故称之为小暑。也是有节令童谣曰：“小暑算不上热，小暑三伏天。”强调一年中最热阶段已经来临，却还没有达到强热的水平。俗话说得好：“热在三伏”。在我国三伏天气一般出现在小暑的28天后，即所说“小暑三庚数头伏”。

我们常说“热在三伏”。我国农历历法要求，小暑后第三个庚日为头伏，在其中第一个10天头伏，头伏最开始离小暑20天，最迟30天，小暑离小暑16天。“小暑过，每天热三分”，小暑节气期内正赶上头伏，从小暑至寒露这一段时间，称之为“伏夏”，即“三伏天”，是全年气温最高情况下，自古就有“小暑接小暑，太热了无从躲”、“小暑大暑，上蒸下煮”这样的说法。“小暑之际，雨热同季”，雨与小暑拥有不离不弃之间的关系，辽代作家庞铸《喜夏》诗云：“小暑不够畏，隐于如退藏。青奴被荐枕，黄奶亦升堂。花香鸟语竹阴密，雨的声音菏叶香。晚凉无一事，步屧到西厢。”

中国古代将小暑分成三候：“一候温风至;二候蝈蝈居宇;三候鹰始鸷。”小暑季节大地之上便不再有一丝冷风，反而是每一个风里都是带着酷热;《诗经.七月》中叙述蝈蝈的词句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蝈蝈入我床底。”原文中所讲的八月就是夏历的六月，即小暑节气时，因为酷热，蝈蝈离开原野，到院落的墙脚下以消夏避暑热;在这一节令中，雄鹰因路面温度过高但在凉爽的高上空主题活动。

自古就有“小暑大暑，上蒸下煮”一说。因为大量出汗，耗费大，再加之疲劳，大家更不能忽视对人体的保养。这时候江淮流域梅雨天气接近尾声，炎夏逐渐，气温上升，并进到伏旱期;而华北地区、东北三省进到多雨季节，热带风暴活动频繁，登录我们国家的热带风暴逐渐增加。小暑后南方地区需要注意耐旱，北方地区须留意排涝。全国粮食作物都进入健康成长环节，需提升栽培技术。

小暑节气的传统食物

1、吃藕

民俗有着小暑吃藕这样的说法，觉得小暑服用以恰当方法烹调的鲜藕，可以医治气血两虚失眠症。北京民俗学好理事长巍充分肯定这一说：“小暑到来后，大家会留意多吃水果蔬菜，将食材、健康保健紧密结合。”早就在清咸丰年间，连藕便被钦定为御善供品了。因与“偶”同音词，故民俗文化用食藕祝福婚姻幸福美满，又因为其出淤泥而不染，与莲花同做为廉洁高尚的品格代表。每到小暑迈入，百姓们都喜欢吃莲藕。这时的藕十分新鲜的。连藕具备健脾养胃、宁心安神、补血益气的作用，是夏天较好的解暑清热解毒食材。连藕还可以促进肠蠕动，以达到健脾开胃、消胀顺气的作用。

2、食新

小暑食新，是广东客家人的一种民俗文化活动。广东客家人，即广东省、福建省、江西省、中国台湾部分地区土著居民的重要构成部分。在小暑之后尝新米，广东客家人将新割的水稻碾碎米后，做好饭供祀五谷大神和先祖，随后每个人吃尝鲜酒等。听说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。一般买少许新米与老米同煮，再加上最新上市的食材等。因此，自古就有“小暑吃黍，小暑吃谷”一说。

3、吃水饺

俗话说得好“冷在三九，热在三伏”，伏日大家食欲不佳，远比常日削瘦，俗此谓暑热，而三伏天就在那小暑节气前后左右，而在此期间对东北人而言，水饺恰好是健脾开胃解馋解饿的食材。并且这一天吃的水饺大多是素馅，爽口的蔬菜水果裹着乌麦淡淡清香，有效缓解了大家食欲不佳的现象。

4、吃芒果

有关小暑的民间谚语有提到“小暑吃芒果”，在香港地小暑是青芒最完善美味可口的时节，鉴于青芒中含有大量维他命，因而长期食用青芒，能够起到滋养皮肤的功效。服用青芒具备清肠胃的作用，针对晕机、晕机有一定的止泻功效。

5、吃黄鳝

俗话说得好“小暑鳝鱼赛人参”，老南京注重在小暑这一天吃黄鳝。鳝鱼生在水榭泥窟当中，以小暑前后左右一个月的夏黄鳝更为滋补养生爽口。中医讲，鳝鱼温性味辛，具备补中益气、补肝脾、除风湿，强筋壮骨等功效。从化学成分来看，鳝鱼蛋白含量高，铁比例比鲫鱼黄花鱼高一倍左右，还可以减少血液里碳水化合物的浓度值。小暑季节最宜吃黄鳝，可以预防夏天食物不消化所引起的拉肚子，还能够保护心血管。此外，夏天是风湿关节炎、慢性气管炎等病症的缓解期，吃一些鳝鱼也有三伏天灸的功效。小暑也是消化系统疾病高发时节，饮食调养上要以适当、口味淡、颇具营养成分最合适。

6、吃六面

在小暑前后左右还有一个特殊节日，即每一年农历六月六日举行的“天贶节”。以往大家还注重需在天贶节吃六种不同种类的面，伏日吃面条风俗习惯最少三国时期便已正式开始。往往有这种注重，跟小暑炎热气温相关，这时候，绝大多数人都会没有食欲，都是趁着这次机会丰富多彩面点种类，使人们多吃些正餐。《魏氏春秋》：“伏日全食汤饼，取巾拭汗，脸色皎然”，这儿的汤饼便是挂面汤。

7、头伏吃牛肉

徐州人头伏吃牛肉，称之为吃伏羊这类风俗习惯可追溯到到尧舜时期，民间有平陵伏羊一碗汤，无需医仙开方子之观点。徐州人对吃伏羊的喜欢莫过本地民谣歌曲：六月六接女孩，新麦饼羊汤。伏日吃面条风俗习惯最少三国时期便已正式开始。魏氏秋春：伏日全食汤饼，取巾拭汗，脸色皎然这儿的汤饼便是挂面汤。荆楚岁时记：六月伏日全食汤饼，名叫辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应当辟恶。

小暑三候

中国古代将小暑分成三候：“一候温风至;二候蝈蝈居宇;三候鹰始鸷”。

一候温风至

小暑之时“温风至”，这“温风”是暖风，但汉朝王璨的《大暑赋》含有“熹润土之溽暑，扇温风而起兴”之句，熹是炙、烤，人当在天地之间一个大蒸笼中，蒸出全身上下污渍;又如伸展在温热水当中，这时温风徐来若如酒，也可兴在这其中——一切都因由自己的情绪。

二候蝈蝈居宇

后五日“蝈蝈居壁”，指蝈蝈生而还在穴中面壁思过，不可以出穴飞。它农历七月之后才出穴，活跃性草丛里间求爱，到八月天凉，汇聚到院里，令庭院鸣音鼎沸，天越凉离人越近的。待农历九月不入户口就需要冷死，十月就在那床底鸣了。它名“促织”，为催促女人纺织品，“促织鸣，懒妇惊”，是为了警告。

三候鹰始鸷

鹰始鸷就是指，过了五日，雄鹰因路面温度过高但在凉爽的高上空主题活动。