蛋黄和蛋白有什么营养成分 蛋黄和蛋白有什么营养

蛋黄和蛋白有什么营养成分蛋黄和蛋白有什么营养

鸡蛋黄可以为人体带来充足的维他命，例如维生素D、维他命D，还能为人体给予矿物，例如铁、锌，这种维他命构成了身体内许多酶和辅酶Q10的原材料，对调控身体内新陈代谢的功效十分明显。鸡蛋黄也可以为人体给予碳水化合物，而碳水化合物构成了细胞质和诸多生长激素的原材料，从而可以让身体代谢开展的愈发畅顺。

蛋白质则是带有丰富多彩的蛋白，在蛋白质含量层面，实际上蛋清和蛋黄都带有比较好的蛋白，但鸡蛋清比鸡蛋黄带有更多的是蛋白。从脂质中，蛋的脂肪细胞在鸡蛋中，鸡蛋清基本上没有脂肪。鸡蛋黄里的人体脂肪不但性价比高，便于吸收消化，同时含有人体脂肪里的不饱和脂肪酸。

鸡蛋蛋白质成分是多少

一个鸡蛋的净重大概在50g上下，其蛋白质含量在7g前后，目的是为了卵免疫球蛋白和卵白蛋白。并且由于在其中氨基酸组成与身体类似，因此更容易被身体所消化吸收。常常服用生鸡蛋，还可以增强记忆力和反应能力，还可以填补每日身体需要的营养成分。