冻梨为什么会变成黑色 冻梨是什么梨

什么是冻梨？

冻梨，又称冻秋梨，是将普通白梨冻成黑色，洗净后即可食用。冻梨一般由花盖梨、秋白梨、白梨和尖巴梨制成（延边地区由苹果梨制成）。食用时，将冻梨浸泡在冷水中，溶解后取出。

冻梨一般要冰冻多久？

大约一周。冷冻梨是用新鲜梨冷冻3-4天，在室温下取出8小时，然后拿回冰箱冷冻约3-4天，变成黑色，所以冷冻梨冷冻时间一般在1周左右。但冷冻梨与新鲜梨相比，味道非常独特，易于保存，不会对营养造成太大损害，属于食用价值高的食品。