梭子蟹清蒸多少分钟，梭子蟹蒸多久

梭子蟹清蒸多少分钟，梭子蟹蒸多久

蒸梭子蟹所需的时间与其体型和数量有很大关系。如果梭子蟹体积小，数量少，所需时间会更短。一般大火蒸10-15分钟；如果梭子蟹体积大，数量多，加热会更慢，一般需要蒸20分钟左右。

梭子蟹最常见的方法是蒸。蒸梭子蟹可以保持梭子蟹的营养不流失，而且是原汁原味的。蒸梭子蟹所需的时间与其体型和数量密切相关。如果梭子蟹体积小，数量少，所需时间会更短。一般来说，用大火蒸10-15分钟；如果梭子蟹体积大，数量多，加热会慢一些，一般需要蒸20分钟左右。

具体来说，可以通过梭子蟹的状态来判断，如果梭子蟹的颜色变红，说明已经蒸熟了。但还是要注意以下两点:

1.梭子蟹蒸的时间不宜过长，否则会导致肉质老化、营养流失、口感差。

2、梭子蟹一定要完全蒸熟才能食用，因为其中携带有较多的细菌甚至是寄生虫，若是没有完全熟透，容易引起身体不适。

蒸梭子蟹的方法

1.梭子蟹买回来后，用刷子刷壳。

锅中加入适量的水，加入料酒、姜片、葱，大火煮沸。

放入梭子蟹，隔水蒸12分钟。

4.用姜末、酱油、糖和胡椒粉蘸汁。