牛排怎么腌制才鲜嫩好吃，牛肉怎么腌制才嫩

牛排怎么腌制才鲜嫩好吃，牛肉怎么腌制才嫩

如果你想把牛排腌得很嫩，我们可以先用刀背拍牛排，然后用盐、大蒜粉和小苏打腌制两三个小时。你也可以切一个新鲜的柠檬，然后把柠檬汁挤到牛排上，均匀地腌制。

牛排是西餐厅中非常常见的成分。现在很多人都有在家做牛排的习惯。如果你想把牛排腌得很嫩，首先，你必须用花刀不断地敲牛排，然后在其表面均匀地涂上食用盐、大蒜粉和苏打，腌制两三个小时，这样牛排就会非常嫩。此外，你还可以切一个新鲜的柠檬，然后把柠檬汁挤到牛排表面均匀擦拭，这样你就可以帮助牛排中的肉和化学纤维溶解，然后使它尝起来更嫩。

煎牛排的方法

平底锅用大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面煎一分钟左右，金黄后反复翻面，这样煎的时候就可以把里面的汁封住，避免牛肉变成柴火。(如果一开始怕糊，一直翻，会导致里面水分流失，味道变成柴火，变涩，外焦内嫩)。

牛排煎至肉质横截面呈淡粉色，可取出放入盘中。倒入黑胡椒酱。然后用水煮意大利面，放入盘子里，加入配料、花椰菜、小西红柿，再加入一些番茄酱，做一盘美味的原汁原味的冷牛排。