河蟹蒸多久是最佳时间，河蟹蒸多久最佳时间

河蟹蒸多久是最佳时间，河蟹蒸多久最佳时间

不同大小的河蟹需要不同的时间。小河蟹一般煮8分钟左右，小河蟹一般煮10-15分钟。如果你想杀死河蟹中所有的细菌和寄生虫，你应该煮至少25-30分钟。

河蟹也被称为螃蟹和毛蟹部和胸部组成的胸甲是方形的，质地坚硬。身体前端有一对眼睛，侧面有两对非常锋利的蟹齿。螃蟹前端的一对附肢称为螯合脚，表面长满绒毛；螯合后有四对步脚，扁平而长；腹部已退化。河蟹的雌雄可以从腹部区分：雌性腹部是圆形的，雄性腹部是三角形的。

蒸河蟹的具体方法是在锅里放足够的水，在锅里放一个蒸笼，把河蟹腿放在蒸笼上，用火蒸到河蟹壳变红，然后用中火煮8-15分钟，然后河蟹肉煮熟，河蟹肉美味多汁，不松。如果你想杀死所有的细菌和寄生虫，至少煮25-30分钟。

蒸河蟹的时候要注意冷水锅里蒸，蒸的时候用线把河蟹的腿绑好。这样做是为了防止螃蟹在烹饪过程中挣扎掉腿。蒸好的河蟹颜色是橙色的，非常艳丽。打开河蟹盖后，你会看到里面的糊已经凝固了。尽量不要吃未蒸熟的河蟹，否则里面的细菌和寄生虫会进入人体。

因为新鲜的河蟹本身非常美味，所以只要蒸，你就可以最大限度地保持河蟹的美味。如果你担心鱼腥味，你可以在煮之前把酒涂在河蟹上，这样你就可以去除鱼腥味。