北京冬至吃什么 北京冬至吃什么传统食物

北京冬至吃什么北京冬至吃什么传统食物

北京市冬至节气吃的东西有：馄炖、牛肉、水饺、羊肉、赤豆粥这些。冬至节气这一天，京中人家多食馄炖。宋代时，那时候杭州临安(今杭州市)也是有每到冬至节气这一天吃馄饨的风俗习惯。宋代人缜密说，杭州临安人们在冬至吃馄饨是为了更好地扫墓先祖。仅仅到了宋代，在我国才逐渐风靡冬至节气食馄炖祭祀的风俗习惯。

水饺对老北京人而言，过冬至节气，不可或缺的进食是水饺。针对有着“好吃不如饺子”风俗习惯的东北人而言，也广泛有冬至吃饺子的风俗习惯。每一年阴历冬至节气这一天，无论穷富，水饺是不可缺少的节日饭。

冬至吃狗肉的风俗习惯听说是以汉朝開始的。流传，汉高祖刘邦在立冬这一天吃樊哙煮的羊肉，感觉气味尤其美味，赞叹不已。此后在民俗产生了冬至吃狗肉的风俗习惯。如今的大家陆续在立冬这一天，吃狗肉、牛肉及其各种各样滋补食品，而求明年有一个好运气。

冬至节气之日吃红豆粥之俗，早在一千六百很多年前已经有，听说是为了更好地预防瘟疫。两汉时梁人宗懔在《荆楚岁时记》上说：“共工氏有才俊，以冬至节气日死，为疫鬼，畏红豆薏仁，故冬至节气作粥以禳之。”