面疙瘩汤的简单家常做法

面疙瘩汤的简单家常做法

面疙瘩汤的简单家常做法：面粉加水朝一个方向搓上劲变成面絮，先熬番茄汁再加入面絮一起煮，然后再加上自己喜欢吃的青菜或者肉，调好味道即可。出锅的时候别忘了用青菜点缀一下，就能得到一碗色香味俱全的正宗面疙瘩汤了。

一、材料：面粉、青菜、鸡蛋、西红柿、盐、糖、白胡椒粉、香油、醋、葱、香菜。

二、步骤

1、青菜洗好切碎，西红柿切碎，鸡蛋打散，备用。

2、盆内放入面粉，少量多次加入冷水，筷子朝一个方向搅拌，直到面粉变成无数不规则的小片絮状。

3、锅中热油，煸西红柿，出汁后加入开水，倒入面絮，用筷子迅速化散开。

4、煮开后，加入青菜，再加入鸡蛋液，加盐、糖、白胡椒粉调味，出锅滴入香油、醋，撒上葱和香菜即可。