牛奶中碳水化合物的存在形式为什么 碳水化合物的主要形式

牛奶中碳水化合物的存在形式为什么碳水化合物的主要形式

【牛奶中碳水化合物的存在形式为什么】牛奶中碳水化合物的存在形式为什么，牛奶中碳水化合物的存在形式为乳糖。牛奶里面含有的乳糖只是占5%左右，其只有一种碳水化合物，虽然含量不等，但也是牛奶以及许多植物特有的成分，因此称为乳糖。关于牛奶中碳水化合物的存在形式为什么，经过百度百科资料显示和天天知识网小编了解到，下面将详细为你讲述关于牛奶中碳水化合物的存在形式为什么的那些事：

牛奶中碳水化合物的存在形式为什么

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁，或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。

牛奶在加热时要发生一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸。

以上就是牛奶中碳水化合物的存在形式为什么的全文内容，更多的有趣知识内容请进入天天知识网的首页。